Запеканка из картофеля с шампиньонами и курицей

Требуемые ингредиенты:

- сыр твердый 300 г;

- шампиньоны 300 г;

- сливки 150 мл;

- картофель 2 шт.;

- грудка куриная 1 шт.;

- помидоры 1 шт.;

- яйца 1 шт.;

- специи.

Ход приготовления:

1. Для приготовления картофельной запеканки необходимо отварить куриную грудку и обжарить грибы на растительном масле. Мясо порезать на небольшие полоски. Очистить картофель и порезать соломкой в ширину 1 см.

2. Помидор обдать кипятком и снять кожуру. Нарезать соломкой, как картофель. Смешать картофель, помидор, жареные грибы, варенное куриное мясо и сыр. Выложить в форму для запекания, полить соусом и посыпать тертым сыром.

3. Для приготовления соуса необходимо смешать сливки и яйцо. Посолить и приправить специями. Форму c запеканкой из картофеля с шампиньонами и курицей накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Затем снять фольгу и выпекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

http://vse-dlya-zhenschin.ru/814-zapekanka-iz-kartofelya-s-s...