Салат-коктейль с лососем и свеклой

Рецепт взяла из журнала "Кулинарный практикум", готовила на Новый Год  
Прекрасная замена традиционной селедке под шубой. 
Салат вкусный, легкий, с пикантной заправкой   

На 4 порции:
8 ломтиков слабосоленой семги или форели (у меня ушло около 100 грамм)
1 свекла
2 яйца
100 грамм сметаны
1 ч. ложка хрена столового (готовая приправа)
сок лимона
зелень укропа
свежемолотый черный перец
соль

Свеклу и яйца отварить, отсудить,очистить. Свеклу и ломтики лосося нарезать мелкими кубиками, яйца - тонкими кружочками. 
Укроп порубить, смешать со сметаной, хреном, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешать.
Подготовленные ингридиенты разложить по стаканам слоями в следующем порядке: рыба, свекла, сметанная заправка. 
Украсить кружочками яйца и рубленным укропом.
Приятного аппетита!